11/02 Oatly interdit d'utiliser le mot « lait » pour commercialiser des produits à base de plantes au Royaume-Uni
-La Cour suprême rend sa décision après une longue bataille entre une entreprise suédoise et l'association professionnelle Dairy UK
- TheGuardian
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21/01 Le secret d’une excellente sauce « fromage » végétale | Aide-cuisinier
-La levure nutritionnelle est un excellent substitut à cette saveur piquante, les noix sont bonnes pour créer de la texture et continuez votre lecture pour découvrir une astuce astucieuse avec les poireaux…
- TheGuardian
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28/12 La recette végétalienne de Meera Sodha pour la galette de poireaux, pistaches et jalapeño | Le nouveau végétalien
-Une tarte à la française farcie d'une pâte de pistache piquante et recouverte de poireaux moelleux
- TheGuardian
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28/08 Les alternatives à la viande d'origine végétale sont plus respectueuses de l'environnement et généralement plus saines, selon une étude
-L’étude de la Food Foundation note que certains produits transformés « à base de protéines alternatives » contiennent des niveaux élevés de sel.
- TheGuardian
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27/08 « Vous n'avez pas besoin d'animaux pour faire de la vraie viande » : l'homme qui élève du poulet dans un laboratoire
-La viande « cultivée » est plus sûre, plus douce et plus durable – et elle arrive dans une animalerie près de chez vous, déclare Owen Ensor, PDG de Meatly. Combien de temps faudra-t-il pour qu’il soit prêt à la consommation humaine ?
- TheGuardian
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17/06 Un troisième fabricant de sandwichs britannique rappelle un produit, affirmant qu'il s'agit d'une mesure de précaution
-Entreprise alimentaire à base de plantes. Elle n'a pas détecté E coli dans l'emballage mais s'inquiète d'une éventuelle contamination.
- TheGuardian
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18/04 Critique de I Could Never Go Vegan – film joyeusement convaincant sur le mode de vie à base de plantes
-Thomas Pickering allie une narration accessible à des informations bien présentées dans un rappel bienvenu de la méthode Michael Moore.
- TheGuardian
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05/03 Les produits végétaliens ne sont pas toujours sans danger pour les personnes allergiques aux produits laitiers, selon un organisme de surveillance
-La Food Standards Agency conseille aux consommateurs allergiques aux produits laitiers et au poisson de vérifier attentivement les étiquettes
- TheGuardian
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11/12 L’entreprise alimentaire végétalienne VBites de Heather Mills s’effondre et tombe sous administration
-Mills affirme que des facteurs tels que « la cupidité des entreprises », le Brexit et les prix des services publics et des ingrédients ont joué un rôle
- TheGuardian
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25/11 Comment utiliser le bouillon de légumes épuisé – recette
-Mélangez les restes de légumes de bouillon utilisés dans une purée et combinez-les avec des haricots pour obtenir cette garniture savoureuse pour une tarte économique et astucieuse.
- TheGuardian
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13/10 Le fabricant de Quorn annonce une perte de 15,5 millions de livres sterling alors que les ventes des supermarchés chutent
-Marlow Foods suit l'exemple d'autres spécialistes végétaliens, dont Beyond Meat, qui a été touché par la baisse des dépenses.
- TheGuardian
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18/08 Le pouvoir "gigantesque" de l'industrie de la viande bloque les alternatives vertes, selon une étude
-L'analyse de l'UE et des États-Unis montre que les éleveurs reçoivent environ 1 000 fois plus de financement public que la viande végétale et cultivée
- TheGuardian
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12/08 La recette vegan de Meera Sodha pour la tarte à la tapenade aux poivrons et tomates | Le nouveau végétalien
-Une cuisson de style pizza qui serait la bienvenue comme grignotage lors d'un rassemblement, comme entrée ou même comme friandise sournoise le vendredi soir
- TheGuardian
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08/08 Les ventes du fabricant de hamburgers végétaliens Beyond Meat chutent de près d'un tiers
-Une entreprise américaine réduit ses prévisions de revenus alors que les consommateurs optent pour des protéines animales moins chères dans un contexte de crise du coût de la vie
- TheGuardian
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15/07 Les scientifiques trouvent l'ingrédient manquant vital pour une alimentation saine végétalienne – algues
-Le supplément aquatique naturel pourrait être utilisé pour compenser le manque de vitamines clés B12 dans les régimes végétaux
- TheGuardian
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22/10 La recette végétalienne de Meera sodha pour chouflower bhaji chaat |MISUMI
-Cauliflower frit dans un batteur de curry, puis mélangé avec une salade de masala de chaat doux et trempé avec du yaourt végétalien refroidissant
- TheGuardian
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13/08 La recette végétalienne Meera sodha pour aubergines cuites, pois chiches et tomates | la nouvelle végétalienne
-Aubergines, pois chiches et tomates chauffées dans un ragoût huileux, sombre et riche, et surmontées d'un yaourt tahini
- TheGuardian
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